De waarheid gebiedt mij wederom…. Mijn bioboer stuurde nog een mailtje na met meer info over Zilverstelen. Alle verwarring is de wereld uit:
De zilversteel is een snijbiet waarvan de steel meer ontwikkeld is dan bij de gewone snijbiet. Zilversteel is familie van spinazie en heeft ook een hoog ijzergehalte, maar een mildere smaak.Van zilverstelen kun je zowel het blad als de steel gebruiken. Was en snijd de groente in brede repen en roerbak of stoof de groente kort met een scheutje olie of boter en water. Bewaar zilverstelen in een natte (thee)doek in de koelkast. Zo blijft zij enkele dagen vers.
En zo oogt het:
Mijn liefste lief poseert. De smaak van Zilverstelen doe ik nog toekomen. Snel.
En ja… binnenkort val ik u op dit blog allen minder lastig met mijn onvermogen. Dan hebben we het weer over Literatuur wat iets meer zij. De komende dagen ben ik afwezig in verband met 1) een doop, 2) een berg kopij voor ORP en… 3) Een plan om u allen te vermaken.
4) Ik ga even een theedoek onder de kraan houden.
(Indien u geen idee heeft waar dit over gaat: een korte scroll naar beneden helpt wellicht.)
zozo,
mooi groeisel.
Lijkt een uit de kluiten gewassen Paksoi.
Ik ga er van uit dat je niet kan WACHTEN om ‘m te gebruiken. Eet smakelijk.
Die zilversteel ziet er mooi uit. Dat moet wel goed te naschen zijn!
PS: ik ben al bij 80. TGaat als ’n speer!
Wie is toch die vrouw die elke doordeweekse dag de groenten snijdt?
Dat ben ik. Ik. Ik. Ik. Jenny snijdt nooit groenten. ;)
met een beetje geluk kan ik dat ding op een koude dag als lendedoel gebruiken.
met geluk zei ik.
Hahaha, wat een karikaturale groente!
Dat is precies het woord dat ik al hele tijd zocht. Right you are.
Jaha, de zilversteel. Joost en ik krijgen hem ook regelmatig in ons pakket en onze alltimefav is toch de lasagne met zilversteel… maar roergebakken met knoflook isnatuurlijk ook lekker :)
Wat leuk dat jij hier ook bent (geweest). Ik zal de lasagne de volgende keer maken!
prachtig!
maar wat is nou de familie en geslacht naam van de zilversteel (dan wel de mangold)?
kan ik nergens vinden helaas
groeten,
Alec